Тихой охотой занимаются на досуге жители Новосибирской области. Паблики грибников завалены фотографиями собранных опят, лисичек и груздей. Кому-то даже удается ставить рекорды: дикоросы собирают ведрами. «Лесная охота» – увлекательное занятие, приносящее массу положительных эмоций, но не каждый гриб полезен, напомнили новосибирцам в региональном роспотребнадзоре.
«Собирайте только знакомые виды. Сомнительные экземпляры лучше оставить в лесу. Даже опытные грибники иногда ошибаются», – советуют представители ведомства. Избегайте территорий вблизи промышленных зон, автомобильных трасс и железнодорожных путей. Грибы активно накапливают токсичные вещества из окружающей среды. Покупка грибов вдоль дорог запрещена. Такие грибы часто содержат тяжелые металлы и вредные примеси. Грибы часто называют спасением от старости, в них содержится уникальная аминокислота, замедляющая процессы старения. Но к продаваемым у трасс грибам это вряд ли относится. «Новые исследования показали, что «вещества от старости» содержатся и в наших традиционных сортах типа лисичек, белых, подберезовиков, опят, – прокомментировал сотрудник Института изучения старения Российского геронтологического центра Михаил Болков. – Но надо понимать, что усвояемость у них не идеальная, кроме того, в зоне промышленных городов они впитывают металлы и прочие загрязнения. Большая часть потенциальных геропротекторов содержится не в грибах, а в ягодах и зелени».
Свежие комментарии