«Женщины и пожилые люди протянут дольше, а подростки погибнут раньше», – говорит преподаватель Новосибирского колледжа питания и сервиса Яков Дель. Исследователи проблемы частенько приводят пример из жизни объявивших голодовку ирландских политзаключенных. Всего было 11 человек. Первый умер на 74-й день, второй – на 88-й, остальные прекратили голодать на 94-й день, и все выжили.
Это был опасный медико-политический эксперимент, ведь уже на третьей неделе голодания резко возрастают риски всяких осложнений, включая серьезные психические расстройства. В вопросе голодной смерти вполне себе работает народная мудрость: «Там, где худой помрет, толстый только проголодается». Разумеется, работают и другие факторы. Мировой рекорд по продолжительности жизни без пищи принадлежит шотландцу Ангусу Барбьери. Дело было в 1965 году. К 27 годам жизни молодой человек успел накопить 207 килограммов личного веса, тут вдруг сильно перепугался, что умрет от ожирения и перестал есть, оставив в рационе воду, чай и кофе без сахара, а также таблетированные витамины. При этом не «батонился» на диване, а вел активный образ жизни. Через 382 (!) дня парень похудел до 80 кило. Этот срок считается абсолютным мировым рекордом. Впоследствии, чтобы удовлетворить голод ему было достаточно одного яйца с ломтиком хлеба. Женился, вырастил двоих детей, правда, умер в возрасте 61 года. Продолжая тему лечебного голодания, отметим такой факт: в первые три дня человек теряет по полтора килограмма ежедневно, и тогда может обрадоваться, как у него все быстро выходит! Но как только организм начинает питаться из мышц, скорость худения замедляется до 300 граммов в день, а это уже в пять раз медленнее. «Я не доктор, – признает Яков Крестьянович, – раздавать рекомендации не могу, но лично мне в этой связи больше импонирует идея интервалов или, иначе говоря, фастинга. Пишут, что Шерлок Холмс нашей с вами современности актер Бенедикт Камбербэтч придерживается такого графика: пять дней ест все, что хочет, затем приостанавливается на два дня. Интересным считается график 12 плюс 3, вроде бы, за три дня обновляется иммунная система». Голодание является частью религиозных практик. Мусульмане в Рамадан питаются только ночью. Грубо говоря, получается поздний ужин и ранний завтрак. А ведь это тоже один из вариантов интервального питания. Знаете ли вы о том, что перекусить можно одним лишь запахом пищи? Да, в первый момент от одуряющего аромата свежеиспеченных булочек можно потерять голову. Но подождите пять минут, голод начнет притупляться. Доказано: если сначала минут пять вдыхать кулинарные ароматы, и только потом приступить к трапезе, насыщение наступит раньше. Тайна мозга! Древнегреческие боги питались амброзией, то есть запахом! © Фото Андрея Заржецкого. Как известно, прием пищи сопровождается высвобождением гормона счастья дофамина, того самого, который вырабатывается во время занятия любовью. Так вот оказалось, что сама мысль о любимом шашлыке или какой-нибудь шоколадке уже провоцирует выделение «счастливого гормона», а это в свою очередь снижает аппетит. Еще одна загадка! А в заключение вспомним, что каждый восьмой житель планеты, то есть миллиард человек засыпают голодными не из медицинских соображений, а потому, что есть нечего. В Судане голодает половина жителей.
Свежие комментарии